단독 인터뷰 해저 라 오 최고 전략 관 주 조 는 훠 궈 의 거두 가 어떻게 더 높 은 시장 가 치 를 얻 습 니까?

      하 이 디 라 오[06862.HK]는 올해 상반기 흑자 전환 에 도 불구 하고 일부 투자 은행,기관 들 은 실적 에 만족 하지 않 는 것 같다.예 를 들 어 서신 은 최근 연구 에서 하 이 디 라 오 가"운영 회복 이나 신성 장 동력 이 있다 는 명확 한 신 호 를 풀 어 더 높 은 시장 가 치 를 증명 해 야 한다"고 주장 했다.

이와 관련 해 하 이 디 라 오 집행 이사 인 주조 상 최고 전략 관 은 8 월 25 일 21 세기 경제 보도 기자 와 단독 인터뷰 에서"하 이 디 라 오 에 대한 기대 가 높 은 것 은 사실"이 라 고 밝 혔 다.

8 월 24 일 에 이 회사 의 최신 중기 재무 보 고 는 영업 수입 200.94 억 위안 을 실현 하고 동기 대비 105.9%증가 했다 고 공식 적 으로 발표 했다.순이익 은 9 천 650 만원 으로 전년 대비 110.0%상승 했다.그러나 매출 과 순이익 이 나란히 배로 늘 어 난 성적 표 는 회사 안팎 에서 칭찬 을 받 지 못 했다.

한 달 전 만 해도'자성'의 의 미 를 가 진 실적 예고 가 발효 됐다.7 월 25 일 중간 실적 예고 에서 하 이 디 라 오 는 2020 년 상반기 에 비해 2021 년 상반기 에 적자 에서 흑자 로 돌 아 섰 지만 이 실적 은 우리 회사 경영 진의 기대 에 미 치지 못 했다 고 자체 검토 했다.

일부 경영 지표의 하락 은 회사 경영 진 이 반성 하고 대응 해 야 한다.적 극적인 신 호 는 중기 실적 을 발표 할 때 하 이 디 라 오 가 경영 진 구 조 를 신속하게 조정 했다 는 것 이다.이 는 두 개의 창립 팀 구성원 의 퇴직 과 평균 연령 이 39 세 미 만인 일 선 직원 7 명 이 이사회 에 진출 하 는 것 을 포함한다.

현재 재무 가 상대 적 으로 안정 적 이 고 유동성 이 비교적 넉넉 한 해저 인양 에 있어 자본 시장의 인정 을 다시 얻 으 려 면 더 많은 성 장 력 을 방출 해 야 한다.

개점 리듬 을 조절 할 것 이다.

하 이 디 라 오 는 올 상반기 매장 확장 이 좋 은 성 과 를 거 두 었 다 는 것 은 부인 할 수 없다.

6 월 30 일 까지 하 이 디 라 오 중국 대륙,홍콩,마카오,대만 지역 과 해외 점포 수 는 각각 1491 개,106 개 였 다.하 이 디 라 오 는 2020 년 말 물 량 과 비교 해 올해 상반기 299 개 매장 을 새로 생 성 했다.

특히 하 이 디 라 오 가 새로 문 을 연 가게 규 모 는 크게 달라 지지 않 아 작은 가게 위주 의 고려 는 없 었 다.

이 어"2020 년 하반기 및 올해 상반기 신규 개점 이 많 았 고,신규 개점 자본 성 지출 의 체 량 과 양 이 많 았 다"고 덧 붙 였 다.주 조 는 자본 지출 을 제외 하고 전염병 의 영향 과 소비자 습관 이 바 뀌 면서 새로 개업 한 가게 가 첫 손익 균형 에 이 르 는 주기 가 길 어 졌 다 고 주장 했다.코로나 사태 로 신규 개점 경영 이 요동 치면 서 700 명 에 가 까 운 새 점장 이 직장 에서 적응 기 에 있 기 때문이다.

"단기 적 으로 우리 가 직면 한 도전 중 하 나 는 기업 의 관리 이념,관리의 가치관 과 중요 한 안 내 를 어떻게 정확하게 관철 시 켜 고객 만족도 와 직원 들 의 노력 을 실제 상황 에 적용 할 수 있 는 지 하 는 것 이다."주 조 는 21 세기 경제 보도 기자 에 게 알 렸 다.

객관 적 으로 올해 상반기 전염병 예방 조치 가 완화 되면 서 하 이 디 라 오 매장 의 영업 일수 가 증가 하고 여객 유 동량 이 반등 하 며 매장 수의 증 가 를 겹 쳐 이 회사 의 보고 기간 내 영업 수입 이 큰 폭 으로 증가 했다.아울러 매출 구조 변화 에서 역시 감염 병 방역 상황 호조 로 하 이 디 라 오의 상반기 전체 수입 에서 배달 업무 가 차지 하 는 비중 은 작년 동기 4.2%에서 1.7%로 낮 아 졌 다.

식당 음식 이 점차 회복 되 는 상황 에서 소비자 들 은 가게 에 가서 소비 하 는 경향 이 강하 다.오프라인'전장'을 의미 하 는 것 으로,하 이 디 라 오 가 포스트 코로나 시대 에 성장 동력 을 되 찾 는 핵심 토양 이 될 것 으로 보인다.이 과정 에서 하 이 디 라 오 는 맹목적 으로 가 게 를 열지 않 을 것 이다.

"올 하반기 에는 하 이 디 라 오 전체의 개점 속도 와 리듬 이 안정 화 될 것 입 니 다."우리 의 중심 은 이미 개업 한 가게 의 경영 품질 과 운영 관리 수준 향상 에 두 겠 습 니 다."주조 상 으로 볼 때 하 이 디 라 오 는 현재 현금 흐름 에 대한 부담 이 없다"며"새로 문 을 연 가게 가 오르막 주 기 를 거 쳐 한 가게 경영 이 좋아 지고 한 가게 순이익 이 합 리 적 인 구간 으로 돌아간다 면 후속 성장 은 비교적 낙관적 일 것"이 라 고 말 했다.

적 극 적 으로 하락 시장 을 포석 하 다.

장 용 하 이 디 라 오 이사회 의장 은"하늘 을 떠 받 치고 땅 을 덮 는 것 보다 못 하 다"고 말 했다.이 는 하 이 디 라 오 경영 기 조 를 직접 다 져 대중 음식 을 만 들 었 다.

그래서 해저 인양 의 포 지 셔 닝 과 전체적인 전략 을 보면 시장 을 적극적으로 배치 하 는 것 은 예상 한 것 이다.

가라앉 은 확장 방향 은 재무 보고 에서 도 매우 현저 하 게 나타난다.중국 신문 에 따 르 면 하 이 디 라 오 는 일 선 도시 에 287 개의 가게 가 있 고 2 선 도시 에 593 개의 가게 가 있 으 며 3 선과 이하 도 시 는 611 개의 가게 가 있 으 며 3 선과 이하 도시 의 가게 수량 은 중국 대륙 식당 에서 41%를 차지한다.3 선 및 이하 도시 의 신규 물 량 은 161 개 로 신규 비중 이 50%를 넘 었 다.

"체인 기업 은 서로 다른 사람들 로 덮 이 기 를 원한 다."주조 상 은 21 세기 경제 보도 기자 와 의 인터뷰 에서 구조 적 으로 하 이 디 라 오의 전략 은'1,2 선 도시 암호 화,3 선 및 이하 도시 배치'라 고 밝 혔 다.그의 눈 에 인원수 와 소비 능력 에 있어 3 선과 이하 도시 의 소비자 단 체 는 2 선 못 지 않 고 시장 공간 이 넓 으 며 체인 브랜드 의 장점 을 발휘 하여 깊이 있 는 접촉 과 원금 절감 효 과 를 실현 할 수 있다.

21 세기 경제 보도 기 자 는'1·2 선 도시 암호 화'전략 에서'자기 형제 내홍'으로 번 질 수 있 을 지 의문 이라는 목소리 가 나 오고 있다 는 점 에 주목 했다.이에 대해 주조 상 은"'대장 부'를 계산 하 는 문제 로 암호 화 목 표 는 전체적인 객 류 량 을 늘 리 고 고객 의 소비 체험 을 향상 시 키 는 것"이 라 고 예 를 들 었 다.

분명 한 것 은 해외 선진 국 에 비해 국내 외식 업계 의 연쇄 화 율 이 낮 고 미래 에 향상 할 공간 이 크다 는 점 이다.한편,음식 체인 을 향상 시 키 는 관건 적 인 시장 은 바로 하락 시장 이다.1,2 선 도시 에 비해 침하 시장 소비자 단체 규모 와 소비 행 위 는 모두 차이 가 있 는데 이것 은 해저 에서 침하 시장 경영 전략의 정확성 을 시험 하고 있다.

이 어"시장 에 가라앉 은 층,권 역,도시 간 에는 차이 가 있 지만,공통성 을 찾 은 뒤 개성 을 살 펴 보 겠 다"고 덧 붙 였 다.주 조 는'성 가 비'가 공 통 된 특징 이 라 며"우 리 는 이 원칙 을 지 키 고 높 은 성 가 비 를 통 해 고객 에 게 서 비 스 를 제공 할 것"이 라 고 밝 혔 다.

이와 함께 침하 시장 에서 도시 인구 의 체 량 은 관광객 들 의 유동성 에 영향 을 미 칠 것"이 라 고 말 했다."인구 가 비교적 적은 소도시 에서 소비 지역 이 상대 적 으로 고정 되면 우 리 는 소비자 의 재 구 매 율 을 높 여야 한다."주 조 는 브랜드,성 가 비,양질 의 식재 료 와 서비스 등 종합 적 인 체험 을 통 해 목 표를 달성 할 수 있다 고 주장 했다.

그 밖 에 지역 화의 차이 에 대해 하 이 디 라 오 는 지역 매니저 에 게 속지 화 제품 의 권 리 를 주 고 제품 혁신 과 제품 가격 에 있어 한 가게 의 차별 화 를 제정한다.

이사회 의'물 갈 이'는'후계자'계획 에 부합된다.

2020 년 4 월 하 이 디 라 오의 후계자 계획 이 업계 의 관심 을 다시 불 러 일 으 켰 다.

이 계획 에서 하 이 디 라 오 는 임 원 선발 체 제 를 모든 직원 에 게 개방 하고 계획 주 기 는 10-15 년 이다.이 계획 의 본질은 효과 적 인 내부 승진 체 제 를 강화 함으로써 기업 의 지속 적 인 발전 을 위해 인재 비축 과 단련 을 하 는 것 이다.

21 세기 경제 보도 기 자 는 중기 실적 을 발표 할 때 하 이 디 라 오 가 함께 발표 한 이사회 구성원 교체 에 대한 여론 의 관심 이 더욱 크다 는 점 을 주목 했다.

최근 에 발 표 된 이 이사회 구성원 변동 명단 에서 두 명의 창립 팀 의'원로'인물 은 이사회 에서 탈퇴 했다.슈 핑 은 비 집행 이사,회계 감사 위원회 구성원 을 사임 하고 시 영 홍 은 집행 이 사 를 사임 했다.공개 자료 에 따 르 면 슈 핑 은 하 이 디 라 오 창업 자 이자 이사회 의장 인 장 용 의 아내 로 장 용 부 부 는 하 이 디 라 오 주식 의 약 68%를 실제 보유 하고 있다.시 영 홍 은 하 이 디 라 오 연합 의 창시자 이자 하 이 디 라 오 2 대 주주 이다.이에 대해 하 이 디 라 오 는 슈 핑 과 슈 잉 훙 이 이사회 와 아무런 의견 차이 가 없다 는 것 을 확인 했다 고 강조 했다.

이사회 에 새로 들 어 온 양 리 연,이 붕,양화 등 7 명의 구성원 이 하 이 디 라 오의 집행 이 사 를 맡 았 고,마 울 화,오 야광 은 독립 비 집행 이사 가 됐다.

"이번 인원 조정 에서 가장 중요 한 것 은 새로 추 가 된 7 명의 집행 이사 들이다.그들 은 모두 비교적 젊 고 평균 연령 은 38.9 세이 다."주 조 는 21 세기 경제 보도 기자 에 게 7 명의 새로운 집행 이 사 는 모두 하 이 디 라 오의 말단 에서 성장 했다 고 말 했다.이 는 제품 총감독,구 매 총감독,재무 총감독 을 포함 하고 그 중에서 몇 명 은 종업원 출신 으로 임 원 으로 성장 했다.

주 조 는 21 세기 경제 보도 기자 에 대해 인원 변동 방향 을 상세 하 게 설명 했다."새 이사회 구성원 의 조정 은 이사회 의 결정 에 도움 이 되 고 다른 한편 으로 는 더 많은 원 화 된 관점 을 들 을 수 있다.다른 한편 으로 는 그들 은 모두 일 선 에서 성장 하여 이사회 의 결정 이 외부 환경 과 수요 의 변 화 를 더욱 잘 반영 하도록 도와 준다."

이 어"작년 4 월 에 우 리 는'후계자'프로그램 을 가동 했다"며"우수한 젊 은 멤버 들 이 더 높 은 구도 와 관점 에서 뭔 가 를 이해 하고 평가 하 는 것 이 우리 의 미래 에 새로운 경영 진 을 양성 하 는 데 좋 은 기반 을 다 졌 다"고 덧 붙 였 다.주 조 는 표시 한다.